要回答这个问题，我们先简单了解一下这三款车型。

埃安Hyper GT（代号：埃安UT鹦鹉龙）是广汽埃安的旗舰车型，定位为一款轿跑车，主打科技感和运动性，目标用户群体为追求时尚、个性的年轻人。它拥有超跑级别的性能，比如0-100km/h加速时间小于4秒，风阻系数低至0.19Cd等，这些都让它在同级别车型中具有较强的竞争力。

比亚迪海豚则是小型电动车，定位于城市通勤，更注重实用性和经济性，适合预算有限的年轻消费者。其价格区间较低，起售价不到10万元，且外观设计灵动可爱，内饰色彩丰富，深受年轻人喜爱。

而星愿版则没有直接对应的车型，可能是某种特别版本或配置。如果是指比亚迪海豚的星愿版，那可能是一款特殊配置或限量版车型，通常会有一些独特的设计或配置，但具体信息需要进一步确认。

综合来看，如果你是追求极致性能与科技感的年轻人，可能会更倾向于选择埃安UT鹦鹉龙；如果你是注重经济实惠、日常实用性的年轻人，那么比亚迪海豚将是更好的选择。如果星愿版是海豚的一个特别版本，那么它的吸引力将取决于其独特之处是否符合你的需求和喜好。