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1、【齐齐关门！卤味卖不动了？绝味食品回应：要从“跑马圈地”转为“精耕细作”模式】记者以投资者身份致电绝味食品，相关人士回应称，今年上半年，公司开店策略已从 “跑马圈地” 转变为“精耕细作”模式，将保障当地零售加盟商的生存作为主要任务，因此会依据市场实际情况进行调整，比如减少开设某些位置欠佳的门店。

2、实际上，在2024年半年报中，前述三家公司均解释了门店减少及收入下滑的原因：绝味食品：收入下滑主要是因为销量下滑，从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作；煌上煌：门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降，业绩达成不理想；周黑鸭：消费需求尚未明显改善，外部需求不振，导致销售量下降。

3、不盲目追求门店数量增长，将提升门店质量作为核心目标。

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